Ingredientes: 8 tazas de leche. 1 taza de azúcar 1 pastilla de cuajar 4 rajas de canela jugo de 2 limones Procedimiento: Ponga la leche a fuego lento para que no hierva, agregue la pastilla de cuajar disuelta en un poco de leche; mezcle.Caliente por 1/2 hora y agregue el jugo de limón.Cuando esté bien cuajada la leche,

Ingredientes:3 litros de leche de cabra, 1 cucharada de almidón, ½ kilo de azúcar, 1 copa de jerez dulce, ½ cucharada de bicarbonato de sodio, 1 raja de canela.Preparacion: Se ponen en una cacerola dos litros y medio de leche, junto con la canela y el azúcar. Se hacen hervir durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, se añade el almidón previamente disuelto en

Los ingredientes:100 gr de mantequilla50 gr de azúcar moreno50 gr de azúcar1 huevo ligeramente batidounas gotas de esencia de vainilla175 gr de harina2 cucharadas de levadura en polvo2 cucharadas de leche50 gr de avellanas picadas gruesas50 gr de chocolate negro troceado gruesoun poquito de salPreparación:Precalentar el horno a 180º C. Mientras tanto, se bate la mantequilla con las