Huracán de Sabor: Recetas

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Elaboración de Jamón

Rendimiento: 670 g Tiempo de preparación: 2 horas Tiempo de curado: 16 horas Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos INGREDIENTES: 1 kg de pulpa de pierna de cerdo, limpia de grasa y pellejos, bien lavada 1 3/4 tazas de agua previamente purificada, hervida o clorada 4 cucharadas soperas de vinagre (40 ml) 2 cucharadas soperas de sal

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Elaboración de Merengue

El merengue sirve para acompañar, adornar e incluso es parte de otros postres, aunque los más golosos lo toman sólo. Es un postre ligero y un postre barato ya que los ingredientes son muy económicos y son habituales en cualquier hogar. La receta de este postre es muy sencilla: Ingredientes para hacer merengue: 4 Claras de huevo. Un

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Flán de Coco

Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 1 lata de crema de coco 1 lata de leche condensada 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 taza de azúcar (para el caramelo) 1/2 taza de agua (para el caramelo) Preparación: Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga

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Flan de Chocolate

Ingredientes 3/4 Taza azúcar 1 Tableta Chocolate Postres Semiamargo 1/2 Lata Leche Condensada 1 Lata Leche Evaporada 6 Piezas huevo Preparación: 1.- En una flanera prepara el caramelo con el azúcar y ladea el recipiente para cubrir bien las paredes; deja enfriar. Funde el chocolate a baño María y déjalo entibiar un poco. 2.- Licua la Leche Condensada

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Panlanquetas de Cacahuate (Dos Recetas)

Ingredientes: 2 tazas de azúcar granulada 1 taza de miel 1 1/2 tazas de agua 2 tazas de cacahuate pelado 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 cucharadas de margarina o mantequilla Preparación: Pon a calentar el azúcar, la miel y el agua hasta que la mezcla haga una hebra al caer de la cuchara. Agrega

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Dulce de Amaranto (Alegría)

INGREDIENTES El dulce 1 kilogramo de amaranto tostado 1 kilogramo de panela o piloncillo (rapadura) 500 ml. de agua mineral 2 limones (el zumo) ELABORACIÓN: Se hierve el agua con la rapadura y, en ebullición, se le agrega el zumo de limón; se deja hervir 20 minutos. Se retira del fuego y se mezcla en un recipiente grande

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Chongos Zamoranos (Dulce Mexicano)

Ingredientes: 8 tazas de leche. 1 taza de azúcar 1 pastilla de cuajar 4 rajas de canela jugo de 2 limones Procedimiento: Ponga la leche a fuego lento para que no hierva, agregue la pastilla de cuajar disuelta en un poco de leche; mezcle.Caliente por 1/2 hora y agregue el jugo de limón.Cuando esté bien cuajada la leche,

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Cajeta de Celaya

Ingredientes:3 litros de leche de cabra, 1 cucharada de almidón, ½ kilo de azúcar, 1 copa de jerez dulce, ½ cucharada de bicarbonato de sodio, 1 raja de canela.Preparacion: Se ponen en una cacerola dos litros y medio de leche, junto con la canela y el azúcar. Se hacen hervir durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, se añade el almidón previamente disuelto en

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Galletas Inglesas

Los ingredientes:100 gr de mantequilla50 gr de azúcar moreno50 gr de azúcar1 huevo ligeramente batidounas gotas de esencia de vainilla175 gr de harina2 cucharadas de levadura en polvo2 cucharadas de leche50 gr de avellanas picadas gruesas50 gr de chocolate negro troceado gruesoun poquito de salPreparación:Precalentar el horno a 180º C. Mientras tanto, se bate la mantequilla con las

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Elaboración de Jamón

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Elaboración de Merengue

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Flán de Coco

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Flan de Chocolate

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Panlanquetas de Cacahuate (Dos Recetas)

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Dulce de Amaranto (Alegría)

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Chongos Zamoranos (Dulce Mexicano)

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Cajeta de Celaya

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